W dniach 13-14 grudnia 2021 r. uczniowie klas trzecich technikum żywienia wzięli udział w “Kursie serowarskim”, który odbył się w Kukówce na Kaszubach.

W ramach programu “Zawodowcy przyszłości – kompleksowe wsparcie szkół zawodowych w Szczecinku”, uczestnicy pracowali wspólnie na warsztatach serowarskich w gospodarstwie agroturystycznym położonym w malowniczym miejscu. Najpierw odbył się konkurs na najszybsze ubicie masła starą metodą z wykorzystaniem drewnianej maselnicy, a następnie przez dwa dni zgłębiano tajniki serowarstwa, efektem czego było wykonanie własnego, dojrzewającego sera podpuszczkowego, który na koniec został uwędzony. Każdy z uczestników zakończył kurs otrzymując certyfikat serowara. Zdobyta wiedza zostanie zapewne wykorzystana na zajęciach w pracowni   żywienia oraz w domowej produkcji sera.

Podobne wpisy